Tomado de GastronomiayCia
El New Museum de Nueva York (Nuevo Museo de Arte Contemporáneo), va a acoger una nueva exposición protagonizada por Ferrán Adrià y elBulli, será la presentación de la primera versión de El ADN del proceso culinario, nombre otorgado al sistema con el que recoger los productos, elementos, materiales, acciones, conceptos y resultados involucrados en el proceso culinario.
Por este motivo y con dicho argumento, el New Museum y el Drawing Center han organizado un encuentro en el que participará Ferrán Adrià y el chef neoyorkino Dan Barber (Blue Hill y Blue Hill at Stone Barns), que protagonizarán una charla o debate moderado por Brett Littman, director ejecutivo del Drawing Center.