Vinum Discipulus @ Punto y Corcho Palma Real...

Jueves 09 de Octubre fue la fecha marcada para que Vinum Discipulus se congregara nuevamente; El evento que congrega a sibaritas fraternos que se juntan una vez cada dos semanas en Punto y Corcho del Palma Real Shopping Village con el fin unánime de disfrutar los placeres del caldo de los dioses, el vino. Este grupo que lleva ya unos dos meses juntándose religiosamente para compartir, escuchar, aprender y degustar de todo el conocimiento que provee este tema que a través de los años se ha ido tomando mas en serio y mas en nuestra querida República Dominicana donde la cultura al vino es relativamente nueva.

El tema principal de la reunión fue la exquisita comparación de las regiones vinícolas Ribera del Duero con denominación de origen y que pertenece a Castilla y León y la región de La Rioja, esta también con denominación de origen y perteneciente a La Rioja misma (Gracias Juan Truncer por tan fina selección). En el marco de ambas regiones pudimos degustar por Ribera del Duero un tinto Emilio Moro crianza cosecha 2002, un vino con unas características fenomenales y con aromas armoniosos a cerezas y frutas maduras del campo fue el alma de la noche, por otro lado, hicimos cata de un Riojano de alta fama con unas propiedades infalibles las cuales debemos hacer notar a los lectores ya que al principio es un vino que puede dar mala impresión y que un tanto decantado y bien airado toma una recuperación exitosa y con amplios sabores y aromas a frutas maduras y toques de ciruela, este es el Finca Allende cosecha 2000 en la primera prueba y cosecha 2004 en la segunda, cabe destacar que ambas cosechas mantuvieron consistencia en cuanto a sus aromas primarios lo cual define valga la redundancia, consistencia en su producción y añejamiento.

Socios fundadores y nuevos integrantes mezclaron de manera unánime un ambiente religioso de armonía y gusto compartido sobre esta reunión cargada de buena vibración y sed de conocimiento, por lo que invito a los interesados, a no dudar en darse el honor de mezclarse con tan selecto grupo de sibaritas con ganas de compartir y adquirir conocimiento enológico.